5/5は二十四節気の「立夏」の始まり。
(1週間前ですね)
立夏から立秋の前日までを夏と呼ぶそうです。
本日はそんな「立夏」の、春の極まりと夏の気配を表現したカレーです。
七十二候の蛙始鳴（かえる はじめて なく）からカエルをイメージしたピーマンと竹笋生（ちくかん しょうず） から、たけのこを使いました。
基本のカレースパイスに加え、豆板醤や鶏ガラスープの素で青椒肉絲風に仕上げました。なんとなく汗ばみ始める頃に食べたくなる、爽やかな辛さのカレーです。
初候
蛙始鳴（かえる はじめて なく）
→ 蛙が鳴き始める（日本）
螻蟈鳴（ろうこく なく）
→螻蟈が鳴き始める（中国）
次候
蚯蚓出（きゅういん いずる）
→ 蚯蚓が地上に這出る（日本・中国）
末候
竹笋生（ちくかん しょうず）
→ 筍が生えて来る（日本）
王瓜生（おうか しょうず）
→王瓜の実が生り始める（中国）
